Fábrica de Açúcar de ChiShan是Distrito de Qishan, Kaohsiung最具代表性的產業文化資產，前身為 1909 年日治時期成立的Kaohsiung糖業株式會社核心廠房之一，戰後改為台糖Fábrica de Açúcar de ChiShan，是旗山地區製糖產業百年發展的縮影。2000 年代糖廠停止製糖業務後，園區以「旗糖文化園區」重新出發，紅磚倉庫群完整保留，每週末舉辦文創市集，並有遠近馳名的台糖冰棒。對入住 Hanyuan B&B 的旅客而言，這裡是規劃旗山半日遊、品味糖業歷史、購買伴手禮的最佳去處，鄰近Rua Antiga de ChiShan，可步行串連成最豐富的文化散步rota。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的歷史可追溯至日治明治四十二年（1909 年）。日人為開發高屏溪流域豐富的農業資源，先後成立「Kaohsiung糖業株式會社」、「大目降製糖所」等製糖公司，並選定楠梓仙溪e旗山溪匯流處的Fábrica de Açúcar de ChiShan里興建Fábrica de Açúcar de ChiShan，作為旗山地區甘蔗收購e粗糖製造的核心基地。當時Fábrica de Açúcar de ChiShan的規模僅次於屏東糖廠e橋頭糖廠，是Kaohsiung州三大製糖廠之一，每年製糖季（11 ao próximo ano 4 mês)皆有數千名工人投入製糖工作，並有五分車（旗尾線鐵道）穿梭於旗山、Meinong 、杉林、田寮之間，載運甘蔗e糖品，成為當地居民最深刻的產業記憶。
戰後，Fábrica de Açúcar de ChiShan由台灣糖業公司接收，改稱「台糖Fábrica de Açúcar de ChiShan」，是台糖公司Distrito de Qishan營業所的所在地，繼續肩負甘蔗收購、製糖加工e糖品配銷的重要功能。1970 年代以前，Fábrica de Açúcar de ChiShan仍是旗山地方經濟命脈，製糖產值佔Kaohsiung縣農產品加工業的六成以上，Arredores居民多以種植甘蔗為主要經濟作物。但隨著 1980 年代台灣工業化、糖業政策轉型，Fábrica de Açúcar de ChiShan於 2002 年正式停閉製糖業務，製糖設備陸續拆除，僅留下辦公廳舍、紅磚倉庫群、五分車鐵道遺跡e高大的煙囪。
2006 年Kaohsiung縣政府（當時尚未升格）以「產業文化資產再生」概念，輔導台糖公司將Fábrica de Açúcar de ChiShan轉型為「旗糖文化園區」，保留原有的紅磚拱廊倉庫、糖業辦公廳、壓榨機房遺跡等建築，並引入文創市集、地方工藝、藝文展演等新元素。2010 年Kaohsiung縣市合併後，市府持續挹注資源，將旗糖文化園區定位為「Kaohsiung山城文創產業基地」，每年吸引數十萬旅客到訪。2018 年起園區進一步e在地社團合作，推動「旗山糖業文史展覽」，展出五分車模型、老 Fotos、糖廠工人器具等文物，是認識旗山百年產業史的最佳場所。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的五分車鐵道（旗尾線）亦是Fábrica de Açúcar de ChiShan文化記憶的核心元素。旗尾線鐵道自日治時期啟用，全長約 14.7 公里，DeFábrica de Açúcar de ChiShan出發，經中壇、圓潭、四美、尾莊至竹子門，是早期旗山、Meinong 地區最主要的交通動脈，載運甘蔗、糖品、旅客e貨物。戰後台糖繼續營運旗尾線，直至 1979 年因公路運輸興起而停駛。如今鐵道雖已停駛，但部分路段被規劃為「旗山自行車道」，遊客可De Bicicleta體驗早期糖業運輸的歷史軌跡，是Fábrica de Açúcar de ChiShan文化巡禮的重要延伸rota。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的製糖工藝在日治時期相當先進，引進當時最新的壓榨技術e離心結晶法，製糖效率居全台領先地位。日治時期糖廠內設有員工宿舍、醫療診所、子弟學校e消費合作社，形成自給自足的糖廠聚落，是台灣產業社區發展的早期典範。這些歷史建築e人文故事，現已透過糖業文史展覽館e導覽志工解說，完整保存並傳遞給每一位到訪的旅客。
Fábrica de Açúcar Qishan (Parque Cultural Qitang)位於Distrito de Qishan, Kaohsiung糖廠里，地址為「Distrito de Qishan中山南路 1 號」，地理Coordenadas aprox. 東經 120.483 °N, 22.883 度，園區緊鄰楠梓仙溪北岸，eRua Antiga de ChiShan相距僅約 800 公尺，步行即可串連。De Hanyuan B&B , pegue a Rodovia 28 線往旗山方向，過中壇大橋後接Distrito de Qishan中山南路，車程約 15 至 20 分鐘即可抵達園區停車場。
De Carro: 導航可直接搜尋「Fábrica de Açúcar de ChiShan」ou「旗糖文化園區」。園區內設有大型停車場，路邊停車亦相當便利，假日人多時建議於上午 10 點前抵達，可避開車潮。
Transporte Público:Pegue o ônibus municipal de Kaohsiung 8023、8032、8046 號於「旗山轉運站」下車，再步行約 10 分鐘ou轉乘計程車前往。若搭乘高鐵，建議先至高鐵左營站轉乘快捷公車ou台鐵至九曲堂站，再轉乘公車前往旗山。
De Moto/Bicicleta: 由 Hanyuan B&B 出發可走 184 市道經中壇接旗山，單車rota約 40 分鐘，是熱門的單車順遊rota。園區Arredores亦設有 YouBike 站點，可DeRua Antiga de ChiShan騎單車前往糖廠，享受悠閒的田園景觀。
Duração sugerida:含文創市集逛街、糖廠冰棒品嘗、紅磚倉庫導覽e糖業文史展覽，全程約需 2 至 3 horas.若要步行串連Rua Antiga de ChiShan，建議安排下午時段前往，可一次逛完老街e糖廠，是規劃 Atrações Próximas 的核心節點。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的遊覽核心在於「看古蹟、逛市集、吃冰棒」。園區內有六大必玩重點：
Rota Clássica: 上午 10 點先至糖廠冰品部吃冰棒 → 步行至紅磚拱廊倉庫群拍照 → 進入糖業文史展覽館參觀 → 週六週日可逛文創市集 → 中午於園區內ou鄰近店家享用午餐 → 下午步行至Rua Antiga de ChiShan（約 10 min)繼續逛老街、看古蹟、買伴手禮。
Rota Cultural Aprofundada: 適合想深入了解Fábrica de Açúcar de ChiShan文史的旅客，建議事先預約導覽志工，全程約 2.5 horas.導覽內容包含糖業發展史簡報、紅磚建築導覽、五分車模型介紹、糖業文物故事分享，並可進入一般不開放的製糖遺跡區參觀，是寓教於樂的Melhor Escolha。預約方式可透過台糖公司官網ou電洽園區服務台。
親子同遊rota：適合帶小朋友出遊的家庭，建議於週末上午前往，先於糖廠冰品部享用冰棒，再至文創市集挑選 DIY 手作體驗（如手作風車、Hakka藍染、手工皂等），最後於園區內的草地野餐區享用自備午餐。這條rota既能讓小朋友認識古蹟、體驗手作樂趣，又不會過於緊湊，是親子共遊的Melhor Escolha。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的季節亮點以「節慶活動 × 季節冰品」為主軸：
生態觀察：Fábrica de Açúcar de ChiShan緊鄰楠梓仙溪北岸，園區Arredores有著豐富的水岸生態。沿著溪畔自行車道騎行，可觀察到小白鷺、黃頭鷺、夜鷺等水鳥棲息，亦常見赤腹松鼠於行道樹間穿梭。每年 10 ao próximo ano 3 月，園區後方的木棉花道會盛開火紅花朵，是攝影愛好者口中的「隱藏版」打卡Atrações。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的後方緊鄰楠梓仙溪流域，是許多兩棲類e水鳥的重要棲息環境。每年 4 至 9 月的夜間，可於糖廠Arredores的水田e灌溉渠道見到澤蛙、虎皮蛙、黑眶蟾蜍等兩棲類活動，亦有機會見到螢火蟲點點飛舞的夢幻場景。此外，糖廠園區內種植的老榕樹e鳳凰木，每年 5 至 7 月是五色鳥、台灣藍鵲、樹鵲等留鳥繁殖的高峰期，是賞鳥人士口中的私房Atrações。
Fábrica de Açúcar de ChiShan園區內亦保留許多老樹e原生植物，包括百年老榕樹、檸檬桉、龍眼樹等，是Fábrica de Açúcar de ChiShan綠色資產的重要元素。每年 3 至 5 月龍眼樹開花時，可見到蜜蜂、蝴蝶穿梭花叢間採蜜，是糖廠最具生命力的季節限定景觀。此外，糖廠後方的木棉花道於 3 至 4 月盛開時，搭配紅磚倉庫群形成極美的色彩對比，是攝影愛好者口中的私房打卡Atrações。
Se você vem de Hanyuan B&B 安排Fábrica de Açúcar de ChiShan之旅，建議可eAtrações Próximas結合：
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Fábrica de Açúcar de ChiShan鄰近的中山路、中華路上林立著多家旗山老字號小吃，包括當歸鴨、枝仔冰城、蛋餅、菜粽、番茄切盤等，是品嘗旗山道地美食的好去處。建議可於逛完糖廠後步行至Rua Antiga de ChiShan，享受美食e古蹟巡禮的雙重饗宴；若時間充裕，亦可於傍晚前往旗山溪河濱公園散步，欣賞夕陽餘暉e糖廠煙囪相互輝映的復古美景。
必吃：糖廠冰棒（花生、紅豆、芋頭口味最受歡迎）、古早味碗粿、雞蛋冰；必逛：紅磚倉庫群的文創市集（每週末六日登場）、手作 DIY 教室、糖業文史展覽館，園區內也常見單車友停留休憩。
Parque Cultural Qitang aberto diariamente 09:00 至 18:00 ; algumas lojas e sorveterias fecham às 20:00。文創市集主要於週六、週日 10:00 至 17:00 登場，建議週末前往體驗最熱鬧。
Fábrica de Açúcar de ChiShan的紅磚倉庫群是拍照的絕佳場景，拱形窗框e斑駁磚牆極具復古氛圍，可於戶外自由拍攝。倉庫內的展覽館則依現場規定，部分區域禁止閃光燈e商業攝影，建議先向服務台詢問。
Fábrica de Açúcar de ChiShaneRua Antiga de ChiShan相距僅約 800 公尺，步行約 10 至 15 分鐘即可抵達。建議下午先逛糖廠文創市集並吃冰棒，傍晚再步行至Rua Antiga de ChiShan品嘗小吃、看老街夕陽夜景，全程可步行完成。