ChiShan Old Street位於Qishan District, Kaohsiung中山路、中正路一帶，是Kaohsiung山城中保存最完整的歷史街區。日治大正至昭和年間，因 1920 年行政區劃由「蕃薯藔廳」改稱「旗山」，加上ChiShan Sugar Factory的蓬勃發展，使本區迅速成為Kaohsiung糖業的金融and商業中心。今日遊客走訪ChiShan Old Street，仍可見到一棟棟巴洛克式紅磚街屋、石拱騎樓and洗石子浮雕立面，融合西方巴洛克and日式工藝的精緻建築，是喜愛歷史文化and在地美食的朋友不可錯過的深度Attractions。
Qishan District的開發可追溯至清領時期，早年因地處旗山溪中游平原and山麓交界，土壤肥沃、水源充足，成為平埔族馬卡道族and漢人開墾的重要據點。清乾隆年間，福建漳州、泉州一帶的移民沿旗山溪上行拓墾，建立「蕃薯藔」庄頭，種植甘蔗、稻米and花生，並設立「蕃薯藔街」作為物資集散中心。日治初期，「蕃薯藔廳」曾為台南州轄下的一級行政區，後因行政區劃調整and糖業勃興的重要性，於 1920 年正式更名為「旗山」，這也是「ChiShan Old Street」地名由來的關鍵年代。
1920 年以前，「蕃薯藔」雖已發展為山區重要聚落，但市區建築仍以傳統土角厝and磚造瓦房為主；1920 年改名「旗山」後，日方為強化市街景觀、發展糖業經濟，引入大量巴洛克式and辰野式建築工法，由本地富商and糖廠合資興建二至三層樓的紅磚街屋。這些街屋底層多為石拱騎樓，可遮陽避雨方便行人通行；二樓立面裝飾有繁複的山牆、拱窗、勳章飾and洗石子浮雕，部分店鋪更聘請日籍工匠施作，因而呈現出融合日式工藝and西洋style的獨特立面，成為今日ChiShan Old Street最具代表性的視覺風貌。
1930 年代是ChiShan Old Street的全盛時期，ChiShan Sugar Factory的製糖量and外銷量均居全台之冠，街區內銀行、雜貨、布行、酒家、茶室林立，形成南台灣最繁華的山城商業中心。戰後國民政府遷台，ChiShan Sugar Factory轉型為台糖ChiShan Sugar Factory，仍持續製糖直到 2002 年因糖業政策轉型而停產，但留下了珍貴的糖廠建築群and冰品文化。今日遊客造訪ChiShan Old Street，除了欣賞百年巴洛克街屋外，還可順道造訪ChiShan Sugar Factory園區，品嚐風靡全台的「台糖枝仔冰城」香蕉冰and紅豆牛奶冰，將糖業文化的歷史記憶延續到味蕾之中。
ChiShan Old Street的繁榮也孕育了豐富的傳統小吃文化。早期因糖廠工人多為Hakka籍移工，街區內的餐飲店家順勢發展出Hakka粄條、當歸鴨、杏仁茶、米粉湯and各式米食點心；加上 1950 年代以後旗山開始大量種植香蕉，街區內出現許多香蕉相關食品店，包括香蕉冰、香蕉蛋糕、香蕉乾and楊桃汁等，成為今日ChiShan Old Street最具代表性的伴手禮and在地美食。
ChiShan Old Street的建築之所以能保存如此完整，and戰後ChiShan Sugar Factory的延續經營有密切關係。1970 年代台灣都市更新and老街拆除風潮興起，全台許多日治時期老街屋被改建成現代水泥樓房，但旗山因糖廠員工and在地居民持續居住使用，加上地方人士and文史工作者的奔走呼籲，老街的原始風貌才得以保留。1990 年代起，Kaohsiung縣政府（現為Kaohsiung City政府）陸續將ChiShan Old Street的中山路andSurroundings巷弄登錄為歷史建築，並推動「中山路老街再造」計畫，協助店家修復立面、更新騎樓，使百年風華得以延續。2001 年內政部亦將旗山中山路老街指定為「台灣歷史十大魅力街道」之一，是研究日治時期商業街屋and台灣糖業文化的重要戶外教室。
ChiShan Old Street的範圍以中山路為主軸，東起華中街、西至中華路，鄰近的中正路、復興街and永和街同為熱鬧的延伸商圈。整個街區座落於旗山溪北岸的沖積平原上, at an elevation of about 50 公尺，地理環境平坦開闊，是Kaohsiung山城九區中最適合Walking的歷史街區。Qishan District交通便利，位於Kaohsiung City東北隅，往北可接Meinong 、杉林、六龜；往南可接田寮、岡山；往東可深入內門，是Kaohsiung山城觀光的重要門戶。
From Hanyuan B&B 前往ChiShan Old Street，最便利的方式是自駕：旅客可沿著B&B旁的台 28 線（旗山公路）往西行駛，經過Meinong Town Center、越過旗山溪橋後即可進入旗山市區，轉入中山路即可抵達ChiShan Old Street牌樓入口，全程車程約 10 至 15 分鐘，是 Hanyuan B&B 最容易抵達的山城Attractions之一。路況良好且沿途指標清楚，自駕旅客可直接以 Google Maps 搜尋「ChiShan Old Street」or「旗山中山路」導航。
若不開車，也可採用以下幾種方式：
ChiShan Old Street週邊設有多處公有停車場and路邊收費停車格，假日車位較為緊張，建議於Morning 10 點前抵達，or選擇evening 時段前來用餐，避開人潮高峰。街區內禁止汽機車進入，遊客可盡情Walking，感受百年老街的悠閒氛圍。
ChiShan Old Street的參觀route，建議From中山路東端的「ChiShan Old Street牌樓」開始，一路步行向西延伸至中華路口，沿途巡禮百年巴洛克街屋、品嚐在地小吃，最後可繞至ChiShan Sugar Factory園區享受冰品andCreative Market。
第一站是中山路東段的百年街屋群，這裡保存了旗山最完整的巴洛克式紅磚建築，包括早期銀行、酒家and雜貨行的舊址，立面有繁複的山牆、拱窗and洗石子浮雕，是攝影愛好者的最愛。許多店面至今仍維持傳統木門and老式招牌，可一邊逛街、一邊細細品味老字號店鋪的懷舊氛圍。建議在此停留 1 至 2 小時，慢慢拍照and欣賞。
第二站是中山路中段的Hakka美食街區，這裡聚集了枝仔冰城、大碗公冰品、當歸鴨麵線、杏仁茶and各式Hakka粄條店，是老街的「美食心臟地帶」。建議先來一碗冰品消暑解熱，再到楊桃汁老店品味酸甜滋味，中午挑選一間百年Hakka餐廳享用當歸鴨、薑絲大腸、梅干扣肉等招牌菜色，下午再往甜點店家前進。
第三站是中山路西段的文創店家，這裡進駐了許多在地青年返鄉開設的文創小店，包括手作皮件、藍染布包、Paper umbrella DIY、香蕉蛋糕andCafe店，傳統街屋內融入現代文創元素，是老街新舊融合的代表區域。第四站則是鄰近的ChiShan Sugar Factory，步行約 10 分鐘即可抵達，這裡保留了日治時期的糖廠辦公室、倉庫and製糖設備，現已轉型為文創園區and台糖枝仔冰旗艦店。
第五站是鄰近的旗山天后宮and旗山武德殿，旗山天后宮主祀媽祖，是旗山最古老的廟宇之一；旗山武德殿則是日治時期遺留下來的劍道and柔道訓練場，現為古蹟藝文展演空間，旅客可入內參觀、認識旗山的歷史故事。第六站則是evening 可前往的Chiwei Mountain（Details），欣賞旗山最美的夕陽and夜景，為一日行程畫下完美句點。
ChiShan Old Street四季各有特色。春季的旗山因為天氣溫和、陽光普照，最適合在老街悠閒漫步，鄰近的旗山香蕉園and荔枝園正值開花期，建議可結合在地果園採果體驗。夏季雖然高溫炎熱，但老街內店家林立、騎樓遮陽完善，加上冰品店and楊桃汁老店林立，反而是消暑品冰的最佳時節，許多遊客特地前來吃一碗大碗公冰or枝仔冰城香蕉冰消暑。
秋季的ChiShan Old Street氣溫轉涼、降雨較少，是造訪老街最舒適的時節，建議可結合鄰近的Chiwei Mountain（Details）andNeimen Zizhu Temple（Details），安排兩天一夜的Kaohsiung山城小旅行。Winter 的ChiShan Old Street則因為年節將近，許多店家會掛起應景的紅燈籠and春聯，充滿濃厚的傳統年味；元宵節前後老街常有花燈展and踩街活動，是體驗台灣傳統節慶文化的好時機。
ChiShan Old Street的季節限定小吃也值得期待：5 至 8 月盛產芒果冰and鳳梨冰；6 至 9 月盛產龍眼；12 至 2 月盛產蜜棗and番茄；四季皆有香蕉蛋糕、楊桃汁and手工杏仁茶。許多店家更會隨季節推出限定口味，例如Winter 的薑汁杏仁茶、夏季的鳳梨冰and檸檬愛玉，是愛好美食的朋友不容錯過的味覺驚喜。
除了日常小吃and伴手禮之外，ChiShan Old Street每年還會舉辦多項特色活動：元宵節有「旗山花燈節」，老街沿線掛滿應景花燈，吸引許多遊客前來賞燈；農曆三月媽祖誕辰時，旗山天后宮會舉辦遶境祈福活動，老街店家共同參and盛事；夏季則有「旗山香蕉文化節」，結合香蕉園採果、香蕉美食 DIY and街頭表演，熱鬧非凡。Winter 草莓季（1 至 3 (month)鄰近的旗山大林地區也會開放草莓園採果，是安排親子戶外活動的好去處。建議喜愛深度旅行的朋友，可先向 Hanyuan B&B 詢問當季的旗山活動行事曆，以便安排最豐富的Kaohsiung山城之旅。
If you're coming from Hanyuan B&B 安排兩天一夜的Kaohsiung山城之旅，建議可將ChiShan Old StreetandNearby Attractions結合為完整route：
Want to see all top Meinong, Qishan, Neimen attractions? See Hanyuan B&B Nearby Attractions Overview, covering all mountain town attractions and map locations to help plan the richest Kaohsiung Hakka mountain town trip.
ChiShan Old Street必吃小吃包含枝仔冰城的香蕉冰、紅糟肉、大碗公冰、楊桃汁、當歸鴨麵線、杏仁茶and香蕉蛋糕。建議From中山路主街開始巡禮，一路品嚐百年老店and排隊名店的招牌美食。
ChiShan Old Street的巴洛克式紅磚街屋興建於日治大正至昭和年間，立面有精緻的山牆、拱窗、洗石子浮雕and石拱騎樓，融合西方巴洛克and日式style，是全台保存最完整的糖業街屋群之一。
FromHanyuan B&B出發沿台 28 線往旗山方向，車程約 10 至 15 分鐘即可抵達ChiShan Old Street中山路，導航可直接搜尋「ChiShan Old Street」or「旗山中山路」。
Qishan Old Street shops mostly open from morning 9 to evening 9 點營業，建議Morning 10 點or下午 3 點後前往，避開正中午酷熱時段，週六日and連假最為熱鬧，建議提早到訪以免停車一位難求。